À Olmet, près de Thiers, Séverine Malhière vient d’installer une machine unique dans la région. Une technologie de pointe capable d’extraire les principes actifs des plantes sans solvants chimiques (Photo ©Canauos)
Ce n’est pas dans un laboratoire lointain, mais au cœur du Parc naturel du Livradois-Forez que la chimie verte vient de poser ses valises. À Olmet, la ferme Canauos devient la seule structure agricole d’Auvergne à s’équiper d’un extracteur au CO₂ supercritique. Une technologie jusqu’ici réservée aux industries pharmaceutiques et cosmétiques. Objectif : transformer plantes médicinales et chanvre thérapeutique avec un procédé propre, ultra-précis et sans solvants. « On passe de la graine au principe actif directement à la ferme », résume Séverine Malhière, fondatrice du projet.
Une machine futuriste au service du végétal
Deux mètres cinquante de long, des cuves en inox : derrière son allure futuriste, la machine fonctionne pourtant avec un principe simple. Du CO₂, mis sous pression et température contrôlée, devient un « éco-solvant » capable d’aller chercher au cœur des plantes leurs molécules actives… sans eau, sans produits chimiques et sans déchets. Résultat : des extractions plus rapides (2 à 3 heures au lieu de plusieurs jours), plus complètes et surtout plus respectueuses de l’environnement. Huiles essentielles, hydrolats, macérâts, arômes naturels, CBD thérapeutique : Canauos ouvre désormais la porte à toute une nouvelle gamme de produits 100 % transformés en Auvergne.
Séverine Malhière, pionnière du chanvre thérapeutique
Installée depuis 2018, Séverine Malhière est à l’avant-garde. Après une carrière dans le tourisme d’affaires, elle part se former aux États-Unis et au Canada, où elle découvre cette technologie encore inexistante en France pour le chanvre. De retour sur les terres familiales, elle développe l’une des premières productions de chanvre thérapeutique bio de la région. Aujourd’hui, Canauos est distribué dans une quarantaine de magasins bio et réseaux bien-être en Auvergne-Rhône-Alpes. Avec ce nouvel investissement, elle devient l’une des seules productrices françaises à maîtriser toute la chaîne : culture, extraction, transformation et commercialisation.
L’Auvergne comme laboratoire naturel
Au-delà du chanvre, la machine ouvre de nouvelles perspectives territoriales. Arnica, gentiane, angélique, romarin, cynorrhodon, myrtille sauvage… Le potentiel local est immense. « L’Auvergne est une terre de plantes extraordinaires. On veut créer de véritables “extraits d’Auvergne” », explique l’entrepreneuse. Un nouveau projet est déjà dans les cartons : une structure dédiée à la valorisation des ressources végétales régionales pour les laboratoires, parfumeurs et industriels du naturel.
Soutenue par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le Département et la Chambre d’Agriculture du Puy-de-Dôme, Canauos incarne une agriculture nouvelle génération : biologique, technologique, locale et créatrice de valeur. Dans le Livradois-Forez, une ferme prouve désormais qu’innovation industrielle et racines paysannes peuvent faire cause commune.
Et si la prochaine révolution verte venait… des volcans ?
Geneviève Colonna d’Istria
Canauos : du chanvre au chocolat
La ferme Canauos transforme le chanvre et les plantes locales en produits de bien-être bio et artisanaux parfois surprenant. Dans son catalogue, l’huile de CBD, au taux naturel de 10,57 %, offre un concentré de principes actifs pour une routine bien-être quotidienne. Le « Baume du Loup », à base de chanvre, arnica et menthol, soulage naturellement les petites douleurs du quotidien. Pour les gourmands, le chocolat noir 70 % aux fleurs de CBD allie plaisir et bien-être, élaboré artisanalement dans la Drôme. Avec ces créations, Canauos mise sur la qualité, la traçabilité et la valorisation du patrimoine végétal auvergnat.
