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Auvergne-Rhône-Alpes : deuxième région de France pour ses chefs étoilés

Avec ses 90 chefs étoilés, la région Auvergne-Rhône-Alpes se situe en seconde position après Paris-Ile-de-France qui en compte 123 et devant PACA avec 83 restaurants (Photo : NewsAuvergne).
Le guide Michelin vient de dévoiler son palmarès 2018. Bonne nouvelle, la région Auvergne-Rhône-Alpes compte désormais 90 chefs étoilés, en deuxième position derrière Ile-de-France.


Chefs 3 étoiles : 9
Chefs 2 étoiles : 19
Chefs 1 étoile : 62


7 nouveaux chefs viennent de faire leur entrée dans le prestigieux guide Michelin 2018 


Une étoile 


L'Emulsion à Saint-Alban-de-Roche (Isère)
Les Fresques à Evian (Savoie-Mont-Blanc)
L'Atelier Yssoirien à Issoire (Puy-de-Dôme)
L'Auberge de la Tour à Marcolès (Cantal)


Deux étoiles 


Takao Takano à Lyon (Rhône)
Jean Sulpice, Auberge du Père Bise à Talloires (Savoie-Mont-Blanc)

Et la seule troisième étoile nouvellement décrochée en 2018 :

Marc Veyrat pour La Maison des Bois à Manigod (Savoie-Mont-Blanc)

La région Auvergne-Rhône-Alpes compte désormais 9 chefs avec 3 étoiles 


Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid,
Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or,
Emmanuel Renaut à Megève,
René et Maxime Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville,
Georges Blanc à Vonnas,
Michel Troisgros à Roanne
Anne-Sophie Pic à Valence, la seule femme à détenir 3 étoiles au Guide Michelin
Yannick Alléno à Courchevel
Marc Veyrat à Manigod

Avec ses 90 chefs étoilés, la région Auvergne-Rhône-Alpes se situe en seconde position après Paris-Ile-de-France qui en compte 123 et devant PACA avec 83 restaurants.

Par ailleurs, la région Auvergne-Rhône-Alpes est celle qui compte le plus de Bib Gourmand en France (sélection du Guide Michelin, cuisine de qualité au meilleur prix).  On distingue en effet 114 restaurants "Bib Gourmand"  dont 16 nouveaux en 2018 loin devant Paris-Ile-de-France (75 restaurants).

Ces chiffres viennent conforter l’image gourmande de la région et positionner Auvergne-Rhône-Alpes comme une grande et véritable destination gastronomique.

 

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