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Un tout nouveau festival à Clermont autour du... fromage !

Clermont s’apprête à accueillir un tout nouvel événement festif : le Cheese Festival qui met en scène le fromage avec un grand F, produit synonyme de terroir, de culture et d’expression identitaire (Photo : NewsAuvergne).
La France compte plus de 1 200 variétés de fromage. Sujet ô combien sensible en Auvergne, le fromage sera le thème principal d’un tout nouveau festival. Les 26, 27 et 28 avril, le fleuron de la gastronomie française sera à l’honneur à Clermont-Ferrand, plus précisément place de la Victoire.

Une vingtaine de producteurs

Autour d’un marché gourmand, point central de toutes les animations, le public pourra tout à la fois découvrir, goûter et craquer pour des productions authentiques et de qualité. Une vingtaine de producteurs fromagers sera présente place de la Victoire, au pied de la cathédrale. Certains sont auvergnats, d’autres basques ou encore jurassiens car la volonté du Cheese Festival est de présenter des productions diversifiées mettant en valeur leur territoire, qu’il soit d’ici ou d’ailleurs. Les produits présentés sont aussi diversifiés par leur nature : au lait de vache, de chèvre, de brebis et même de bufflonne, voire mixte, à pâte molle, dure, persillée...

"Pas un salon classique"

Le Cheese Festival est une co-organisation de la Foire Internationale de Clermont-Cournon et d’Info Magazine. « Je suis originaire de Tours et là-bas, est organisé depuis quelques années le Mondial du fromage et des produits laitiers. J’étais étonné qu’il n’y ait pas un tel événement dédié au fromage à Clermont-Ferrand », explique Laurent Raynaud, directeur d’Info Magazine.
Pour Catherine Merlot, directrice générale de la Foire Internationale de Clermont-Cournon « l’idée a fait son chemin suite à la remarque de Laurent. En Auvergne, nous sommes effectivement sur une terre légitime pour réserver quelques jours à un produit aussi emblématique que le fromage. J’avais une seule condition pour me lancer dans l’aventure : la volonté de ne pas faire un salon classique, je voyais déjà tout cela sous la forme d’un festival, en centre-ville clermontois ».

Degustation et musique

Durant trois jours, les visiteurs pourront alterner entre dégustations et concerts, ateliers de fabrication et DJ. Une recette originale pour célébrer la plus incontournable des traditions gastronomiques d’Auvergne. « Le Cheese Festival, c’est une fête, un moment de plaisirs partagé. Des apéros musicaux viennent ainsi égayer le marché avec les concerts de groupes locaux « 100% scène clermontoise », expliquent les organisateurs.


Jeudi 26 avril 18h30/19h30 : TRIANGLE (rock folk electro).
Vendredi 27 avril 18h30/19h30 : LEONO (DJ, rythmes hip-hop/trap).
Samedi 28 avril 18h/20h : DRAGON RAPIDE (indie pop rock) et FOU DE JOIE (emo 90’s).
De 11h30 à 12h30, groupes en déambulation.

Programme : www.cheesefestival.fr

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