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Viticulture : Desprat Vins et la Cave Saint-Verny trinquent à leur mariage

Pierre Desprat, président de la Maison Desprat (à gauche) et Sébastien Vidal, Administrateur de la Coopérative Limagrain, unissent leur force pour promouvoir le vignoble auvergnat (Photo : NewsAuvergne).
A la santé du vignoble auvergnat ! En marge du Sommet de l’élevage, la Maison Desprat Vins et la Cave Saint Verny viennent de signer le rapprochement de leurs activités de vinification, de commercialisation et de distribution des vins au sein d’une même entité Desprat Saint Verny. Cette joint-venture est l’aboutissement du partenariat commercial et marketing déjà engagé depuis décembre 2015. « Cet accord associe le savoir-faire et les atouts des deux entreprises, dans l’objectif stratégique de renforcer l’image et le positionnement des vins du Centre et de l’Auvergne sur le plan national et international », précise-t-on du côté de Limagrain, propriétaire de la Cave Saint-Verny.

Desprat Saint Verny, assurera son approvisionnement en raisins auprès des adhérents viticulteurs de la Coopérative Limagrain. La Cave Saint Verny valorise la production de 62 adhérents viticulteurs de la Coopérative Limagrain sur plus de 170 ha de vignes, soit 40% du vignoble des côtes d’Auvergne. Elle réalise un chiffre d’affaires de 3 M€ et emploie 13 salariés permanents. Le centre de vinification et la boutique de la Cave Saint Verny sont installés à Veyre-Monton (63), un village vigneron au sud de Clermont-Ferrand.
La Maison Desprat est une société familiale du Cantal fondée en 1885, reconnue comme un leader de la distribution des vins régionaux dans le Massif Central et à Paris. Elle réalise un chiffre d’affaires de plus de 6 M€ et emploie 25 salariés et distribue ses vins auprès d’une clientèle de professionnels de la restauration mais également dans ses maisons du vin à Aurillac (15) et Aubière (63).

Depuis les premiers accords, plusieurs chantiers sont à l’œuvre : l’encouragement de la plantation de 50 ha supplémentaires de vigne dans les 5 ans, le démarrage de la construction d’un nouveau chai à barriques prévu pour fin 2017, ou encore la refonte des gammes de vins pour répondre aux attentes des marchés. Un ambitieux projet de filière pour les vins d’Auvergne Desprat et Limagrain sont convaincus du fort potentiel du vignoble auvergnat, seul terroir en France métropolitaine à vendanger ses raisins sur le plus vieux et le plus grand volcan d’Europe ; seuls sept vignobles au monde partagent cette singularité avec le vignoble auvergnat.

« Nous sommes convaincus que les Auvergnats, qui représentent 3% de nos acheteurs, peuvent retrouver la fierté dans les vins de notre région et en devenir les ambassadeurs » précise Sébastien Vidal, Administrateur de la Coopérative Limagrain et Président du Conseil de Surveillance de Desprat Saint Verny. « Nos nouvelles gammes devraient nous aider à développer nos ventes vers la restauration ou vers l’export» explique Pierre Desprat, Président du Directoire.

A propos de la Maison Desprat
La maison Desprat, dont le siège social est basé à Aurillac, est spécialisée dans la distribution de vins régionaux. Née en 1885, l’entreprise familiale (Pierre Desprat représente la 4ème génération), a façonné un « style » fondé sur trois principes intangibles : respect et écoute des vignerons et du consommateur, exigence opiniâtre de qualité des produits, démarche d’excellence dans les services rendus à ses clients. L’entreprise emploie aujourd’hui 25 collaborateurs au service de la production et de la commercialisation de plus de 8 000 HL de vins d’Auvergne. La maison Desprat distribue également près de 1 200 références issues des meilleures propriétés viticoles françaises, s’inscrivant dans un partenariat constant avec les maisons les plus réputées. La richesse de son offre lui assure une position de leader de la distribution de vins régionaux sur le secteur des C.H.R. dans le Massif Central. Un important investissement commercial lui permet de développer, audelà des frontières auvergnates, une large clientèle parisienne, proposant un portefeuille de près de 100 marques. L’entreprise dispose également d’une plateforme logistique de 1 500m2 à Aurillac, centre d’expédition adapté aux exigences de ses clients.

A propos de la Cave Saint Verny
En 1991, Limagrain investit dans l'activité viticole auvergnate et acquiert la Cave Coopérative des Coteaux qu’elle renomme la Cave Saint Verny. Cette acquisition poursuit l’objectif de diversifier les activités de Limagrain tout en proposant à ses adhérents (62 viticulteurs) ayant une activité viticole un outil de production et de vente de vins qui puisse répondre à leurs attentes (170 ha de vignes en 2015, soit 40% du vignoble du Puy-de-Dôme) Dans un souci de concilier qualité de service auprès de ses adhérents/clients des investissements conséquents sont entrepris pour moderniser les outils de la cave Saint Verny et la doter d’un personnel d’expert : œnologue, techniciens, force de vente. Limagrain décide fin 2008, sous l’égide d’un nouveau directeur au sein de la cave Saint Verny, le déploiement d’un plan de relance visant à dynamiser l’activité tant au niveau technique que commercial. Un des éléments centraux de cette politique est l’ouverture d’une nouvelle boutique au début de l’année 2009 qui joue un rôle essentiel dans le développement commercial des produits et en termes d’image. La cave est le principal fournisseur de la Maison Desprat, en particulier pour les vins sous marque La Légendaire, Osez, l’Auvergnologue, Terre et Lave…Elle produit 124 ha en AOP Côtes d'Auvergne et 46 ha en IGP Puy-de-Dôme.


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