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La fourme d’Ambert fait sa tournée des festivals !

Manger du fromage en musique, plutôt sympa comme programme. Pour faire parler d’elle, l’AOP fourme d’Ambert a décidé d’innover et de partir pour une tournée de six mois. Objectif : améliorer sa notoriété auprès des jeunes festivaliers-consommateurs.
Europavox va battre son plein à Clermont-Ferrand cette semaine (du 27 au 30 juin). Mais en coulisses, se prépare une guest star inattendue… La fourme d’Ambert !

Cet été, l’AOP auvergnate a décidé de partir à la rencontre de ses fans. Une nouvelle opération séduction pour la filière qui s’associe à deux festivals d’envergure, Europavox à Clermont-Ferrand (40 000 personnes accueillies l’an dernier) et Rock en Seine à Paris, du 23 au 25 août, où se retrouvent 120 000 festivaliers.

« Le but de cette opération est de faire parler de nous dans des lieux insolites et culturels afin de toucher des jeunes consommateurs, qui deviendront par la suite des ambassadeurs de notre AOP », analyse Aurélien Vorger, directeur du syndicat interprofessionnel de la fourme d’Ambert.

Jusqu’à Marseille

Depuis quelques années, la filière a pris le parti d’aller à la rencontre des consommateurs partout en France en créant ses propres événements, comme les Fourmofolies, puis en s’associant à des manifestations musicales.

Pour la cinquième année, la Fourme d’Ambert va investir l’Ombrière du Vieux-Port de Marseille le 26 octobre prochain. Pour la première fois, l’AOP va même aller jusqu’en Belgique, à la rencontre de ses fans, le 28 septembre. « La fourme est présente à l’étranger depuis quelques années et il y a un réel engouement dans les pays du Benelux. À travers cette opération de promotion, il y a une volonté d’accompagner ce marché », poursuit Aurélien Vorger. D’autant que la fourme exporte désormais 15 % de sa production.

 

« Au fil des prestations, gourmands et curieux viennent glaner des informations, C’est l’occasion, pour la filière, de faire parler d’elle, d’expliquer nos métiers et surtout de faire déguster nos produits. »

En 2018, 50 000 personnes ont goûté le fromage

L’an dernier, 50 000 personnes ont ainsi été approchées grâce à ces opérations de promotion. Une formule gagnante pour l’AOP qui ne s’est jamais aussi bien portée. Les 5 800 tonnes produites par an font vivre un millier de producteurs de lait, six fromageries, soit près de 300 emplois dans la zone de montagne où est produite la fourme d’Ambert. D’après la filière, après quatre ans de hausse constante, les ventes sont restées stables en 2018 « mais les volumes sont à la hausse ». Vous reprendrez bien un peu de fromage ?

Geneviève Colonna d'Istria

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