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AOC Côtes d’Auvergne : maigres vendanges

Dans les vignes du Puy-de-Dôme, les rendements sont historiquement bas (Photo : NewsAuvergne).
Depuis la butte, la vue sur le bucolique hameau de Boudes (Puy-de-Dôme) pousse à la contemplation. Le village vigneron aux pierres blanches demeure le plus sudiste des terres viticoles d'Auvergne. Dans ce paysage doucement vallonné, modelé par des milliers d’années d’activités volcaniques, s’étirent quelques parcelles des du vignoble d’Auvergne. Un vignoble arborant fièrement une AOC depuis 2010. Réservée aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs, l’AOC Côtes d’Auvergne est un vin issu de raisins Chardonnay, Gamay et Pinot Noir récoltés sur 53 communes du Puy-de-Dôme, habituellement généreux.


Mais à l’heure des vendages, le constat est amer. Annie Charensat, 50 ans (notre photo), est l’héritière de la cinquième génération de vignerons, dans le village de Boudes. Autant dire que le vin, c’est son affaire ! Pourtant, elle l’assure, elle n’avait encore jamais vu aussi peu de rendement. « Il y a eu une météo clémente à la fin de l’hiver, puis un gros coup de gel fin avril et surtout la sécheresse cet été. Ça fait beaucoup dans une année ! J’aurai fini de vendanger à la fin de la semaine, mais je sais déjà que le résultat sera catastrophique. »

Cette femme d’expérience au caractère bien trempé a déjà fait ses comptes. « Je vais récolter environ deux-tiers de moins que l’an dernier, qui était une bonne année. Cela représentait 300 hectolitres environ, soit 40.000 bouteilles d’AOC d’Auvergne. Cette fois-ci, je vais atteindre péniblement les 100 hectolitres », déplore Annie.


Sur la parcelle voisine, Annie Sauvat, vigneronne depuis trente ans gère, elle aussi, dix hectares de côtes d’Auvergne. Pour elle, même constat. « Les raisins ne sont pas gonflés comme d’habitude.  J’ai du mal à évaluer les dégâts, mais je pense que je vais produire moitié moins que l’an dernier ».
A Boudes, comme dans les 53 autres communes classées en AOC, il faudra vite oublier le cru 2017.

Geneviève Colonna d’Istria


L’AOC Côtes d’Auvergne en chiffres :


Superficie totale : 400 hectares
Appellation AOC Côtes d’Auvergne : 267 hectares
53 communes dans le Puy-de-Dôme• 35 vignerons indépendants
62 viticulteurs affiliés à Saint-Verny Vignobles
13 900 hl soit environ 1,85 million de bouteilles dont : 9 000 hl de vin rouge, 1 800 hl de vin blanc, 3 000 hl en vin rosé Rendement moyen : 40 hl/ha.




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