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Agro-alimentaire : Convivial renforce son site en Auvergne

Convivial, spécialiste de la viande surgelée de qualité, investit 4 millions sur son site de l’Allier et annonce des embauches.
L’entreprise Convivial, spécialisée dans la production de viandes effeuillées et hachées premium surgelées, annonce le transfert de son atelier de découpe sur son site de Creuzier-le-Vieux (Allier), près de Vichy. « Cette réorganisation est l’occasion d’investir dans des outils plus performants », précise la direction. Initialement basé à Gannat, à une vingtaine de kilomètres, le site de découpe était devenu insuffisant en capacité.
« Ce nouvel investissement de 4 millions d’euros permet une meilleure maîtrise sanitaire, en évitant le contact sur table des viandes découpées, ce qui limite les risques de contaminations croisées », ajoute le groupe. L’objectif était également d’investir dans de nouveaux équipements sur la ligne des viandes effeuillées et la ligne de "produits cuits", qui connaissent un fort développement.
Enfin, Convivial met en place « une solution écologique de récupération des calories », générées par le froid. À partir des compresseurs de gaz frigorifiques servant à la surgélation des viandes, les calories sont réutilisées pour produire l’eau chaude sanitaire servant au nettoyage des lignes. Cette installation permet de produire de 50 000 litres d’eau chaude par jour, et, couplée au nouveau tunnel de surgélation, permettra d’économiser 500 Tonnes de CO2 par an.
Ces améliorations techniques, couplées au projet immobilier, représentent un investissement total de 4 millions d’euros et devraient permettre la création de dix nouveaux emplois.

Geneviève Colonna d’Istria

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