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Agriculture : le sommet de l’élevage 2019 cultive l’art de la nouveauté

La 28e édition du sommet de l’élevage de Clermont-Cournon se tiendra les 2, 3 et 4 octobre 2019 (Photo : NewsAuvergne).
A vos agendas ! La 28e édition du sommet de l’élevage de Clermont-Cournon se tiendra les 2, 3 et 4 octobre 2019. Une nouvelle fois, plus de 1 500 exposants, 2 000 animaux et 95 000 visiteurs 100 % pro se retrouveront pour participer à cet événement désormais inscrit comme une référence parmi les plus grands salons professionnels mondiaux dédiés aux productions animales.

Déjà plus d’inscrits qu’en 2018

À 4 mois de l’ouverture de ses portes, les organisateurs sont plus que sereins. « La commercialisation se déroule dans de parfaites conditions. Pour preuve, à cette date, le SOMMET a déjà battu son record en termes d’exposants inscrits par rapport à l’an passé. Notre objectif est d’ailleurs d’accueillir cette année 1 550 exposants vs 1 510 en 2018. Notre seule contrainte reste la taille du parc expo qui nous limite dans notre souhait d’expansion. Contrainte qui sera levée en 2021 avec la construction prévue d’un nouveau bâtiment de 10 000 m² et l’aménagement d’un plateau d’exposition extérieur supplémentaire de 25 000 m² » affirme Fabrice BERTHON, Commissaire Général du salon.

Blonde d’Aquitaine en vedette

Autre point de satisfaction, le centre de conférences qui affiche d’ores et déjà complet avec près de 70 colloques et conférences au programme. Une nouvelle édition qui s’annonce donc sous les meilleurs auspices.
En 2019, la Blonde d’Aquitaine (3e race à viande bovine française avec 530 000 vaches) sera présente en concours national durant les 3 jours du salon avec les 400 meilleurs animaux de la race en compétition. Après le succès de son premier « national » à Clermont-Ferrand en 2012, ce sera donc la seconde fois de son histoire que la Blonde sera la vedette du Sommet. Les 400 plus belles Blondes françaises se défieront au Zénith.

Le bio récompensé

Pour s’adapter aux nouvelles tendances sociétales, le Sommet crée en 2019 deux nouvelles catégories : bien-être animal et agriculture biologique. Il faut dire que ces deux critères sont plus que jamais au cœur des débats et des préoccupations des consommateurs. « Conscients de cet engouement, les agriculteurs intègrent de plus en plus ces nouvelles attentes dans leurs pratiques quotidiennes que le sommet se doit également de valoriser à travers son concours de l’innovation », soulignent les organisateurs .

L’Angus au Sommet

Enfin, parmi les autres nouveautés à attendre, pour la première fois, le Sommet réunira 3 races britanniques au cœur du hall 3 (bovins viande) : la Hereford, originaire du Sud-Ouest de l’Angleterre; la Highland, race très ancienne et robuste originaire des hautes terres d’Ecosse et enfin l’Angus. Une toute première participation pour cette vache également originaire d’Écosse et réputée dans le monde entier pour sa qualité de viande et ses facilités d’élevage. 

GCI

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